Buzdolabında ne varsa değerlendirebileceğiniz, hafif ama doyurucu sebze çorbası, hem sağlıklı hem pratik bir seçenek.
- 👨🍳 Porsiyon: 6 kişilik
- ⏱️ Süre: 40 dk
- 💰 Evde yaklaşık maliyet: 85 TL
- 🍽️ Kişi başı yaklaşık maliyet: 14 TL
Malzemeler
| Malzeme | Miktar | Yaklaşık maliyet |
|---|---|---|
| Havuç | 2 adet | ≈ 10 TL |
| Patates | 2 adet | ≈ 8 TL |
| Kabak | 1 adet | ≈ 8 TL |
| Kereviz veya pırasa | 1 adet | ≈ 10 TL |
| Soğan | 1 adet | ≈ 4 TL |
| Tereyağı veya zeytinyağı | 2 yemek kaşığı | ≈ 10 TL |
| Un (kıvam için, isteğe bağlı) | 1 yemek kaşığı | ≈ 1 TL |
| Tuz, karabiber | yeteri kadar | ≈ 2 TL |
| Toplam | ≈ 85 TL | |
Yapılışı
- Tüm sebzeleri küp küp doğrayın.
- Soğanı yağda pembeleşene kadar kavurun.
- Diğer sebzeleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.
- İsterseniz blenderdan geçirip pürüzsüz kıvama getirin, istemiyorsanız sebzeleri olduğu gibi bırakın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırıp sıcak servis edin.