Mantarın toprağımsı aromasını kremanın yumuşaklığıyla buluşturan bu çorba, soğuk akşamların favorisi olmaya aday.
- 👨🍳 Porsiyon: 4 kişilik
- ⏱️ Süre: 35 dk
- 💰 Evde yaklaşık maliyet: 110 TL
- 🍽️ Kişi başı yaklaşık maliyet: 28 TL
Malzemeler
| Malzeme | Miktar | Yaklaşık maliyet |
|---|---|---|
| Taze mantar | 400 g | ≈ 60 TL |
| Soğan, sarımsak | 1'er adet | ≈ 5 TL |
| Tereyağı | 2 yemek kaşığı | ≈ 10 TL |
| Un | 2 yemek kaşığı | ≈ 2 TL |
| Sıcak su veya tavuk suyu | 4 su bardağı | ≈ 3 TL |
| Krema | 1 küçük kutu | ≈ 25 TL |
| Tuz, karabiber, taze kekik | yeteri kadar | ≈ 5 TL |
| Toplam | ≈ 110 TL | |
Yapılışı
- Mantarları ince dilimleyin, birkaç dilimi süsleme için ayırın.
- Soğan ve sarımsağı tereyağında pembeleştirin, mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Unu ekleyip 1-2 dakika kavurun, ardından sıcak suyu azar azar ekleyerek karıştırın.
- Kısık ateşte 10-15 dakika pişirin, isterseniz blenderdan geçirin.
- Kremayı ekleyip karıştırın, kaynatmadan birkaç dakika ısıtın.
- Ayırdığınız mantar dilimlerini kızdırıp üzerine ekleyerek servis edin.