Doğru marine ve doğru pişirme süresiyle fırında bütün tavuk, misafir sofralarının en gösterişli ama en kolay hazırlanan yemeklerinden biri.
- 👨🍳 Porsiyon: 5-6 kişilik
- ⏱️ Süre: 90 dk (marine hariç)
- 💰 Evde yaklaşık maliyet: 180 TL
- 🍽️ Kişi başı yaklaşık maliyet: 30 TL
Malzemeler
| Malzeme | Miktar | Yaklaşık maliyet |
|---|---|---|
| Bütün tavuk | 1 adet (~1,5 kg) | ≈ 130 TL |
| Zeytinyağı | 3 yemek kaşığı | ≈ 15 TL |
| Sarımsak | 4 diş | ≈ 4 TL |
| Limon | 1 adet | ≈ 4 TL |
| Kekik, pul biber, kırmızı toz biber | yeteri kadar | ≈ 15 TL |
| Tuz, karabiber | yeteri kadar | ≈ 2 TL |
| Patates (garnitür, isteğe bağlı) | 4 adet | ≈ 10 TL |
| Toplam | ≈ 180 TL | |
Yapılışı
- Tavuğu iyice yıkayıp kağıt havluyla kurulayın.
- Zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, limon suyu ve baharatları karıştırıp marinasyon karışımını hazırlayın.
- Karışımı tavuğun her yerine, derisinin altına da girecek şekilde sürün; mümkünse birkaç saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
- Fırın tepsisine isterseniz patatesleri de ekleyerek tavuğu yerleştirin.
- 200°C'ye ısıtılmış fırında, ara sıra kendi suyuyla yağlayarak 70-80 dakika pişirin.
- En kalın kısmına (but) bıçak batırıp berrak su çıktığında piştiğinden emin olun; 10 dakika dinlendirip servis edin.